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Les saveurs authentiques de l'Afrique de l'Ouest et de l'Afrique centrale
01
Thiéboudienne
Un plat sénégalais emblématique composé de poisson mijoté sur un lit de riz rouge fumé, accompagné de légumes frais de saison et d'épices africaines savoureuses. Un véritable classique qui réchauffe le cœur.
02
Mafé
Une viande tendre mijotée pendant des heures dans une sauce aux cacahuètes onctueuse et veloutée. Un plat riche, réconfortant et débordant des saveurs intenses de l'Afrique de l'Ouest — un plat dont on se souvient longtemps après la dernière bouchée.
03
Pondu et Thomson
Des feuilles de manioc soyeuses, délicatement cuites à l'huile de palme et aux épices d'Afrique centrale, servies avec du riz blanc moelleux et du poisson Thomson frit et croustillant. Un plat traditionnel très apprécié, originaire du cœur du Congo.
04
Ntaba
De succulents morceaux de viande de chèvre grillés, assaisonnés d'épices africaines relevées, servis avec du chikwangue et accompagnés de poudre de piment. Un plat fumé, tendre et plein de caractère.
05
Madesu
Un copieux ragoût congolais aux haricots blancs, mijoté longuement dans une sauce onctueuse à la tomate et à l'huile de palme, servi avec du riz blanc moelleux. Un véritable réconfort dans l'assiette.
06
Ailes de poulet à l'africaine
Des ailes de poulet frites et croustillantes, généreusement assaisonnées d'épices africaines relevées — dorées, juteuses et irrésistiblement savoureuses. Un grand classique qui remporte toujours un franc succès lors de chaque événement.
07
Beignets
Une pâte frite dorée et moelleuse, croustillante à l'extérieur et fondante à l'intérieur. Un grand classique de la cuisine de rue africaine, idéal comme en-cas ou en entrée.
08
Alloco
Des bananes plantains dorées et croustillantes, caramélisées à la perfection : sucrées et fondantes à l'intérieur, délicieusement croustillantes à l'extérieur. Servies accompagnées d'une sauce chili épicée.
09
Bissap frais et Gingembre frais
Des boissons fraîches artisanales à base de véritables fleurs d'hibiscus et de gingembre frais. Naturellement rafraîchissantes, pleines de saveur et éclatantes de couleurs : la boisson africaine idéale pour étancher la soif.